Analisi effettuata dall’ente certificatore Arace laboratori di San Severo (FG) in V.le Checchia Rispoli, 319, con i requisiti di cui al Reg. CEE n. 2568/91 del 11/07/1991. 

Il campione in esame, in riferimento ai parametri chimico-fisici analizzati, è stato considerato facente parte della categoria merceologica di:

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA