Sulle insalate e su tutte le verdure, sulla pasta condita a crudo, sul pane tostato o su una semplicissima bruschetta, per gustarlo insieme ad amici o da soli dopo una lunga giornata di lavoro. Di cosa parliamo? Dell'Olio Extravergine di Oliva! Ma è possibile mangiarlo anche a colazione? Scopriamolo insieme!
A colazione con l'Olio di Oliva
Sfatiamo il mito che vuole l'Olio di Oliva nemico giurato di chi vuole perdere peso: è un prezioso condimento che merita di essere annoverato tra i cibi ricchi di risorse e con moltissime potenzialità. È l'ingrediente essenziale della dieta mediterranea che è stata dichiarata dall'Unesco patrimonio naturale ed immateriale dell'umanità, e possiede proprietà che lo rendono un ottimo alleato per la nostra salute.
Tutto questo grazie alla presenza di tocoferoli e polifenoli, sostanze naturali dal forte potere antiossidante, ma non solo: è anche in grado di svolgere un'azione di prevenzione degli stati infiammatori, anche di quelli cardiovascolari. Alcuni studiosi dell'Università di Cordoba hanno diviso in due gruppi un insieme di volontari. Al primo gruppo è stato somministrato dell'olio di oliva, al secondo dell'olio di semi. La ricerca ha evidenziato come coloro che erano stati nutriti con olio di oliva abbiano sviluppato maggiori difese nei confronti delle infiammazioni.
Un grande beneficio scaturisce dall'assunzione dell'Olio extravergine di oliva la mattina, soprattutto per evitare le malattie cardiovascolari. Per un cuore più sano! Per prevenirle basterà del semplice pane e olio Evo oppure un semplice dolce a base di Olio di Oliva. Non c'è pericolo di doverlo bere a cucchiaiate! Iniziare in questo modo la giornata, oltre ad evitare disturbi cardiovascolari nel tempo, apporterà miglioramenti al nostro umore e quindi permetterà di affrontare nel miglior dei modi lo stress lavorativo.
È a colazione che il corpo è metabolicamente preparato a nutrirsi grazie agli alimenti che mangiamo.
Pane e Olio Evo a colazione: una perfetta combinazione
La colazione con pane e Olio Extravergine di Oliva è l'opzione perfetta per iniziare con il piede giusto un'ottima giornata. È senz'altro un classico della dieta mediterranea che è esteso in tutto il mondo e, senza nessun dubbio, piace.
Se al mattino si ha poco tempo, una fetta di pane e olio di oliva con un frutto e una tazza di caffè è un buon toccasana per la nostra salute. Allo stesso modo è importante prendere in esame alcuni aspetti:
- Scegliere sempre Olio Extravergine di Oliva
- Evitare il pane bianco o quello con farine bianche raffinate
- Tenere in considerazione che non bisogna mangiare pane e olio di oliva durante tutti i pasti: bisogna mantenere un giusto equilibrio
Quali sono i benefici che apporta questa combinazione alimentare?
- Alimento completo che non favorisce l'aumento del peso (privo di grassi saturi)
- Ottimo per la salute cardiovascolare
- Si prende cura della digestione annullando la stitichezza
- Rimedio antidepressivo
- Disintossica il fegato
Una ricetta semplicissima prevede del pane tostato con dell'aglio strofinato e dell'Olio Extravergine di Oliva: l'opzione dell'aglio è solo un'aggiunta per chi lo desidera.
Olio e limone a colazione, cosa aspettarci
La miscela di olio e limone trova moltissimi impieghi già dall'antichità grazie ai suoi poteri curativi. Attualmente è un rimedio diffuso perché viene assunto per via orale e da esterno per risolvere problemi estetici.
Consumare un cucchiaio di olio Evo e limone la mattina, prima di colazione, migliora l'attività intestinale poiché lubrifica le pareti intestinali favorendo la peristalsi. Questo mix, ricco di vitamine, minerali e antiossidanti, permette di purificare l'organismo dalle tossine e alleviare le infiammazioni.
L'Olio Extravergine di Oliva, grazie alla spremitura a freddo, conserva tutti gli elementi che lo caratterizzano come vitamine, minerali ed elementi nutritivi. Anche il limone contiene vitamina C, vitamina B, proteine, potassio, carboidrati e fosforo. Ma contiene anche flavonoidi, antiossidanti naturali. Olio Evo e limone insieme hanno effetti più che benefici sul nostro organismo:
- Abbassano il colesterolo e la pressione
- Proteggono il cuore
- Combattono la stitichezza
- Depurano l'organismo
- Combattono le infiammazioni
Il consiglio è quello di assumere questo mix prima di colazione e a stomaco vuoto. Le dosi indicate sono: mezzo cucchiaio di Olio Evo e mezzo cucchiaio di limone fresco. Non superare le dosi consigliate, altrimenti si potrebbe cadere nell'effetto opposto: diarrea e acidità di stomaco.
Biscotti all'Olio di Oliva per una ricca colazione
I biscotti all'Olio di Oliva sono preparati con una pasta frolla in cui il burro viene rimpiazzato dall'Olio Evo. Per questa ricetta usare l'Olio extravergine di Oliva Pugliese, con il suo gusto fruttato e leggero, è l'ideale per non appesantire l'impasto e ottenere dei biscotti morbidi e leggeri.
Ingredienti per 35/40 biscotti
- 280 gr farina 00
- 2 uova medie
- 1 scorza di limone
- 50 ml Olio Evo Pugliese
- 10 gr lievito per dolci
- 100 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale fino
- 1 tuorlo
Preparazione
- Mettere in una ciotola le uova intere e un tuorlo e sbatterle con lo zucchero per 1 minuto
- Passato circa 1 minuto, aggiungere l'Olio Evo a filo e tutti gli aromi (anche un baccello di vaniglia a piacimento)
- Setacciare in una ciotola a parte la farina, il lievito e il sale
- Unire al composto le uova e lo zucchero ed impastare
- L'impasto sarà liscio ed omogeneo
- Avvolgerlo nella pellicola e porlo in frigo per circa mezz'ora
- Trascorso il tempo consigliato, stendere l'impasto fino ad arrivare ad uno spessore di mezzo centimetro
- Ricavarne delle sagome tonde o rettangolari, a scelta, e posizionarle su carta forno
- Cuocerle in forno statico preriscaldato a 180° per 15 minuti
- Una volta cotti, lasciarli raffreddare e conservarli in una scatola di latta
Siete pronti a gustare una colazione diversa e salutare? Raccontateci come vi è venuta!
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