Ecco come realizzarli: pochi ingredienti, una piastra ben calda e cinque minuti di cottura per ottenere cialde dorate e croccanti, da farcire come più preferite.
1.Ingredienti
- 100 gr di farina per dolci
- 160 gr di acqua
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di Olio Evo
2.Procedimento
- Portare a temperatura molto alta la piastra per preparare la cialda.
- In una ciotola inserire la farina setacciata e un pizzico di sale.
- Versare l'acqua a filo e l'olio di oliva ed iniziare ad impastare.
- Ottenuto un composto omogeneo, con l'aiuto di un mestolo versare l'impasto sulla piastra e chiudere il coperchio (è possibile usare la piastra dei waffle).
- Cucinare per 5 minuti circa.
- La cialda ottenuta dovrà essere croccante e dorata.
- Lasciar raffreddare le cialde su della carta da forno e condirle con marmellata o crema di nocciole.
3.Conservazione
Le cialde possono essere conservate, chiuse in un contenitore, per qualche giorno. Il segreto per mantenerle croccanti è farle raffreddare completamente prima di richiuderle, e scegliere un Olio Evo Nuovo dal profumo intenso, che dona alla cialda un aroma fresco anche a distanza di giorni.
Realizza anche tu questa ricetta e raccontaci la tua esperienza! Un impasto semplice come questo mette in risalto il valore di un olio extravergine di qualità: bastano poche gocce per cambiare il sapore di un dolce fatto in casa.