Diventa un Esperto di Olio Extravergine Gratis. Online. Quando Vuoi.
La prima Accademia digitale italiana per imparare a riconoscere, degustare e scegliere l’olio extravergine di oliva come un professionista. Senza costi. Senza vincoli. Per sempre.
4
Corsi Completi
31
Moduli
170
Sezioni di Contenuti
510
Pagine Guide
Scopri la EVO ACADEMY in 1 minuto!
Sai davvero riconoscere un olio di qualità?
Ogni anno in Italia si spendono miliardi di euro per l’acquisto di olio extravergine.
Eppure, la maggior parte dei consumatori:
Il risultato? Soldi sprecati, piatti rovinati e opportunità perdute di gustare
davvero uno dei prodotti più preziosi della nostra tradizione.
Leggere le Etichette
come un Professionista
Scopri in 60 secondi se un olio vale davvero il prezzo che costa.
Niente più fregature al supermercato.
Degustare
con Metodo Professionale
Impara la tecnica dello strippaggio e l’analisi sensoriale completa. Anche se parti da zero.
Riconoscere
Pregi e Difetti
Distingui un olio rancido da uno fresco, un difetto da un carattere.
Il tuo palato diventa il tuo migliore alleato.
Scegliere l’Olio Giusto
per Ogni Piatto
Delicato per il pesce, intenso per le carni.
Impara gli abbinamenti che esaltano i tuoi piatti.
Evitare gli
Errori Comuni
Scopri i 5 errori che il 90% dei consumatori
fa quando acquista olio. E come non ripeterli mai più.
Valorizzare
Ogni Goccia
Dall’acquisto alla conservazione, dall’uso in cucina alla degustazione:
rispetta e valorizza ogni goccia di questo oro liquido.
Tutto Quello che Trovi nell’Academy
Un percorso completo, strutturato e accessibile a tutti
CORSO 1: OLIO EVO
6 Moduli • 60 Quiz • 1 Attestato
Il corso fondamentale per capire tutto sull’olio extravergine: dalla pianta alla tavola, dalla normativa alla scelta consapevole.
Modulo 1: Introduzione all’Olio Extravergine
Cos’è davvero l’EVO e perché non tutti gli oli sono uguali
Modulo 2: Dall‘Oliva all’Olio
Il percorso che trasforma l’oliva in olio di qualità
Modulo 3: Classificazione e Normativa
Le categorie, i parametri chimici e cosa dice la legge
Modulo 4: Come Leggere l’Etichetta
Cosa cercare, cosa evitare e come non farsi ingannare
Modulo 5: Stili e Varietà
Monocultivar, blend, fruttato verde e maturo spiegati bene
Modulo 6: Olio e Cucina
Abbinamenti, cotture e come esaltare ogni piatto
CORSO 2: DEGUSTAZIONE
5 Moduli • 50 Quiz • 1 Attestato
Diventa un degustatore consapevole. Impara ad analizzare l’olio con tutti i sensi e a riconoscere qualità e difetti.
Modulo 1: Introduzione alla Degustazione
Il metodo professionale spiegato in modo semplice
Modulo 2: Analisi Olfattiva
Impara a riconoscere i profumi: fruttato, verde, maturo
Modulo 3: Analisi Gustativa
Amaro, piccante, dolce: cosa sono e perché sono pregi
Modulo 4: I Difetti dell’Olio
Rancido, muffa, avvinato: riconoscerli senza paura
Modulo 5: Degustazione Guidata Pratica
Metti in pratica tutto ciò che hai imparato
CORSO 3: CONSERVAZIONE OLIO
10 Moduli • 100 Quiz • 1 Attestato
Il corso completo per imparare a conservare correttamente l’olio EVO e preservarne qualità, profumi e proprietà nel tempo.
Modulo 1: Introduzione alla Conservazione
Perché la conservazione è fondamentale per la qualità
Modulo 2: I Nemici dell’Olio (Luce, Aria, Calore)
Come proteggere l’olio dai suoi principali nemici
Modulo 3: Contenitori e Materiali
Bottiglia, latta, bag-in-box: cosa usare e cosa evitare
Modulo 4: Dove Conservare l’Olio
Dispensa, cucina, frigorifero: il posto giusto
Modulo 5: Olio Aperto vs Olio Chiuso
Cosa cambia dopo l’apertura e come gestirlo
Modulo 6: Il Tempo e la Durata
TMC, scadenza e durata reale dell’olio
Modulo 7: Riconoscere un Olio Conservato Male
I segnali di allarme da non ignorare
Modulo 8: Conservazione in Cucina e Ristorante
Uso quotidiano e servizio corretto
Modulo 9: Conservazione e Cottura dell’Olio
Cosa succede quando l’olio si scalda
Modulo 10: Buone Pratiche Quotidiane (Le 10 Regole d’Oro)
Il metodo replicabile per conservare perfettamente
BIBLIOTECA E-BOOK
14 Guide Specializzate • Download Illimitato
Risorse pratiche sempre disponibili da consultare, scaricare e stampare quando vuoi.
Checklist Etichetta Rapida
60 secondi per valutare qualsiasi olio
Scheda di Degustazione Stampabile
Annota le tue degustazioni come un professionista
Guida ai 10 Errori Più Comuni
E come evitarli per sempre
Guida Completa alla Degustazione
Il manuale tascabile per degustare ovunque
+ 10 guide specializzate su:
- Oli aromatizzati fatti in casa
- Olio in cosmesi naturale
- Ricette tradizionali
- Olio e rimedi naturali
- Olio e prodotti da forno
- Olio e superstizioni
- Olive in cucina
- Cultura e tradizioni
- Olio e saponi
- Olio in cucina
Educare i consumatori
alla qualità
Combattere
la disinformazione
Valorizzare il lavoro dei produttori onesti
Preservare la cultura dell’olio italiano
Non vendiamo corsi. Non chiediamo carte di credito. Non ci sono costi nascosti.
La nostra mission è alzare il livello di consapevolezza.
Un consumatore informato è un consumatore che sceglie qualità.
E questo fa bene a tutta la filiera.
E’ tutto Gratis e… in più ti offriamo:
Supporto via email
Aggiornamenti Gratuiti
FAQ – Domande Frequenti
Produciamo olio extravergine biologico pugliese confezionato in frantoio appena dopo la spremitura. In qualsiasi mese dell’anno deciderai di consumarlo, sentirai sempre l’intenso profumo di fresco.SEDE OPERATIVA
Via Solferino 71
71017 - Torremaggiore (Foggia) - Puglia
71017 - Torremaggiore (Foggia) - Puglia
P.iva: IT04287910717
su Whatsapp