Diventa un Esperto di Olio Extravergine Gratis. Online. Quando Vuoi.
La prima Accademia digitale italiana per imparare a riconoscere, degustare e scegliere l’olio extravergine di oliva come un professionista. Senza costi. Senza vincoli. Per sempre.
7
Corsi Completi
42
Moduli
170
Sezioni di Contenuti
510
Pagine Guide
Scopri la EVO ACADEMY in 1 minuto!
Sai davvero riconoscere un olio di qualità?
Ogni anno in Italia si spendono miliardi di euro per l’acquisto di olio extravergine.
Eppure, la maggior parte dei consumatori:
Il risultato? Soldi sprecati, piatti rovinati e opportunità perdute di gustare
davvero uno dei prodotti più preziosi della nostra tradizione.
Leggere le Etichette
come un Professionista
Scopri in 60 secondi se un olio vale davvero il prezzo che costa.
Niente più fregature al supermercato.
Degustare
con Metodo Professionale
Impara la tecnica dello strippaggio e l’analisi sensoriale completa. Anche se parti da zero.
Riconoscere
Pregi e Difetti
Distingui un olio rancido da uno fresco, un difetto da un carattere.
Il tuo palato diventa il tuo migliore alleato.
Scegliere l’Olio Giusto
per Ogni Piatto
Delicato per il pesce, intenso per le carni.
Impara gli abbinamenti che esaltano i tuoi piatti.
Evitare gli
Errori Comuni
Scopri i 5 errori che il 90% dei consumatori
fa quando acquista olio. E come non ripeterli mai più.
Valorizzare
Ogni Goccia
Dall’acquisto alla conservazione, dall’uso in cucina alla degustazione:
rispetta e valorizza ogni goccia di questo oro liquido.
Tutto Quello che Trovi nell’Academy
Un percorso completo, strutturato e accessibile a tutti
CORSI
Corso Evo Avanzato
In questo modulo imparerai:
- cos’è davvero l’olio extravergine di oliva
- perché non tutti gli oli sono uguali
- quali sono gli errori più comuni che facciamo come consumatori
- perché l’olio è molto più di un semplice “condimento”
Alla fine del modulo avrai una base solida e consapevole su cui costruire tutto il resto del corso.
Corso Degustazione
In questo modulo imparerai:
- cos’è davvero la degustazione dell’olio
- perché non si assaggia come il vino
- quali strumenti servono (e quali no)
- come prepararsi correttamente all’assaggio
Alla fine del modulo sarai pronto a iniziare la degustazione con sicurezza e consapevolezza.
Corso Conservazione
In questo modulo imparerai:
- perché l’olio extravergine è un prodotto delicato
- cosa significa davvero “olio fresco”
- perché anche un grande olio può rovinarsi
- perché la conservazione è parte della qualità
Alla fine del modulo capirai che conservare bene l’olio è un atto di rispetto verso il prodotto.
Corso Abbinamento Olio-Cibo
In questo modulo imparerai:
- perché l’olio extravergine non è solo qualcosa che “unge”
- cos’è la “spezia liquida” e come cambia la cucina
- come l’olio può esaltare, bilanciare o rovinare un piatto
- i primi passi verso il food pairing consapevole
Alla fine del modulo guarderai l’olio in modo completamente diverso.
Corso Scelta dell’Olio
In questo modulo capirai:
- perché scegliere l’olio oggi è così complicato per tutti
- perché sugli scaffali tutto sembra uguale
- perché il prezzo non è un indicatore affidabile
- come il marketing confonde invece di aiutare
Alla fine del modulo avrai chiaro il quadro della situazione e sarai pronto a imparare un metodo per scegliere meglio.
Corso Analisi Olio
Comprendere il ruolo fondamentale delle analisi chimiche nella valutazione della qualità dell’olio extravergine. Imparerai perché i numeri sono importanti quanto il gusto, quando le analisi diventano indispensabili, e come usarle come strumento di tutela nelle tue scelte di acquisto.
BIBLIOTECA E-BOOK
14 Guide Specializzate • Download Illimitato
Risorse pratiche sempre disponibili da consultare, scaricare e stampare quando vuoi.
Checklist Etichetta Rapida
60 secondi per valutare qualsiasi olio
Scheda di Degustazione Stampabile
Annota le tue degustazioni come un professionista
Guida ai 10 Errori Più Comuni
E come evitarli per sempre
Guida Completa alla Degustazione
Il manuale tascabile per degustare ovunque
+ 10 guide specializzate su:
- Oli aromatizzati fatti in casa
- Olio in cosmesi naturale
- Ricette tradizionali
- Olio e rimedi naturali
- Olio e prodotti da forno
- Olio e superstizioni
- Olive in cucina
- Cultura e tradizioni
- Olio e saponi
- Olio in cucina
Educare i consumatori
alla qualità
Combattere
la disinformazione
Valorizzare il lavoro dei produttori onesti
Preservare la cultura dell’olio italiano
Non vendiamo corsi. Non chiediamo carte di credito. Non ci sono costi nascosti.
La nostra mission è alzare il livello di consapevolezza.
Un consumatore informato è un consumatore che sceglie qualità.
E questo fa bene a tutta la filiera.
E’ tutto Gratis e… in più ti offriamo:
Supporto via email
Aggiornamenti Gratuiti
FAQ – Domande Frequenti
Produciamo olio extravergine biologico pugliese confezionato in frantoio appena dopo la spremitura. In qualsiasi mese dell’anno deciderai di consumarlo, sentirai sempre l’intenso profumo di fresco.SEDE OPERATIVA
Via Solferino 71
71017 - Torremaggiore (Foggia) - Puglia
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