La torta di mele con olio extravergine di oliva e nocciole è un dolce soffice e gustoso, perfetto per la colazione o per uno spuntino. L'olio extravergine di oliva conferisce alla torta un sapore particolare e delicato, mentre le nocciole arricchiscono il tutto con il loro aroma intenso.
Un dolce classico rivisitato in chiave moderna. La torta risulterà più morbida e fragrante grazie all'aggiunta dell'olio, e le nocciole conferiranno un tocco croccante e gustoso.
Ingredienti ricetta
- Uova3
- Zucchero150 g
- Olio extravergine di oliva100 ml
- Farina 00250 g
- Lievito per dolci1 bustina
- Mele300 g
- Nocciole100 g
Preparazione
- In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete l'olio e continuate a mescolare fino a ottenere una crema omogenea.
- Setacciate la farina insieme al lievito e aggiungetele al composto, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno.
- Lavate, sbucciate e tagliate a cubetti le mele, quindi aggiungetele all'impasto. Infine unite anche le nocciole tritate grossolanamente.
- Versate il tutto in una tortiera imburrata e infarinata, e cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per circa 40 minuti.
Qualche consiglio
- Meglio usare un olio di qualità in cucina per preparare questa torta di mele.
- Il composto sarà più spumoso se le uova saranno a temperatura ambiente.
- Per rendere la torta ancora più golosa, potete aggiungere dei pinoli o della scorza d'arancia grattugiata.
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