Descrizione
La confezione COLOSSALE da 5 litri è indicata per chi desidera aver in casa una scorta sempre pronta per un consumo frequente. La confezione contiene olio da agricoltura biologica, estratto a freddo prodotto con la pregiata varietà Peranzana (o Provenzale). L’olio viene confezionato direttamente in frantoio, per mantenere tutte le proprietà dell’olio nuovo, appena franto. Il confezionamento avviene in contenitori certificati, adatti alla conservazione e al trasporto.
Il profilo sensoriale risulta complesso e di immediata riconoscibilità anche da parte di consumatori poco esperti. All’olfatto si caratterizza per un profumo di fruttato netto di oliva con evidenti note erbacee-floreali, di pomodoro verde e carciofo, e/o erba e/o grano verde appena sfalciato. Al gusto si esprime con un sapore di fruttato medio erbaceo, armonico con equilibrante note di amaro e piccante a cui si associa un retrogusto di erba, carciofo, pomodoro acerbo e/o leggeri sentori di mandorla fresca.
Descrittori utilizzabili ai fini dell’etichettatura secondo il Reg. UE 1227/2016
- Fruttato verde medio
- Amaro medio
- Piccante medio
- Equilibrato
Produciamo olio extravergine biologico pugliese confezionato in frantoio appena dopo la spremitura. In qualsiasi mese dell’anno deciderai di consumarlo, sentirai sempre l’intenso profumo di fresco.
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