Esaurito VELLUTO – Conf. 6 Bottiglie da 250 ml – Olio Bio 2023

La bottiglia VELLUTO da 0.25 litri (con tappo antirabbocco) è indicata per chi è alla ricerca di un olio per intenditori, prodotto da olive verdissime e selezionate della cultivar Peranzana. Ottenuto da spremitura a freddo dedicata con temperatura di estrazione a 21°C e bassi tempi di gramolatura. L’olio viene confezionato direttamente in frantoio, per mantenere tutte le proprietà dell’olio nuovo, appena spremuto.Il profilo sensoriale risulta complesso e di immediata riconoscibilità da parte di consumatori esperti. All’olfatto si caratterizza per un profumo di fruttato netto di oliva con evidenti note erbacee-floreali, di pomodoro verde e carciofo, e/o erba e/o grano verde appena sfalciato. Al gusto si esprime con un sapore di fruttato intenso erbaceo, armonico con note marcate di amaro e piccante a cui si associa un retrogusto di erba, carciofo, pomodoro acerbo e/o leggeri sentori di mandorla fresca.Descrittori utilizzabili ai fini dell’etichettatura secondo il Reg. UE 1227/2016

• Fruttato verde intenso
• Amaro
• Piccante
• Equilibrato