Ricetta Crepes all'Olio di Oliva senza Burro

Le crepes sono un piatto versatile e delizioso, che può essere servito sia come piatto principale che come dessert. Queste crepes sono fatte con olio extravergine di oliva, che le rende morbide e gustose. Possono essere farcite con una varietà di ingredienti, sia dolci che salati, per soddisfare ogni palato. Ecco la ricetta!

Ingredienti per 10 Crepes

Procedimento

1. Inserire all'interno di un mixer tutti gli ingredienti e frullarli fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
2. Versare il composto all'interno di una ciotola.
3. Lasciarlo riposare per 20 minuti circa dopo averlo ricoperto con della pellicola trasparente.
4. Spennellare con dell'olio di oliva la padella per le crepes.
5. Farlo riscaldare sul fornello e con l'aiuto di un mestolo, versare il composto sulla padella in modo da ricoprirla completamente.
6. La crepes deve essere cotta da entrambi i lati.
7. Una volta realizzate le crepes, lasciarle raffreddare.

Come farcire le crepes senza burro

Queste crepes all'olio di oliva possono essere farcite sia con marmellate, cioccolata, miele che con salumi, formaggi fusi, verdure. La base neutra data dall'olio extravergine si presta a qualsiasi abbinamento, dal dolce al salato, senza appesantire il palato come farebbe una pastella a base di burro.

Se questa preparazione ti ha convinto, nel blog trovi anche una guida completa per sostituire il burro con olio in tante altre ricette, dolci e salate.

11 consigli su come servire le crêpes all'olio di oliva a tavola

Ecco alcuni consigli per servire le crêpes all'olio d'oliva a tavola:

1. Presentazione: arrotola o piega le crêpes in modo attraente su un piatto da portata.
2. Temperatura: assicurati che le crêpes siano ben riscaldate prima di servirle.
3. Salsa o condimento: servi le crêpes con una salsa o un condimento a scelta, come una salsa di pomodoro, formaggio fuso o una salsa di noci.
4. Guarnizione: aggiungi una guarnizione fresca come pomodorini, spinaci o rucola per un tocco di colore e sapore.
5. Olio d'oliva: condisci le crêpes con un filo d'olio d'oliva extravergine di alta qualità per esaltare il sapore.
6. Decorazione finale: guarnisci il piatto con erbe aromatiche o semi di sesamo per un tocco finale accattivante.
7. Scegli un piatto adeguato: utilizza un piatto di dimensioni adeguate per ospitare le crêpes arrotolate o piegate.
8. Presentazione alternativa: disponi le crêpes su un piatto in strati, alternando condimenti e guarnizioni.
9. Accessori: servi le crêpes con cucchiai, forchette e coltelli affilati per una facile manipolazione.
10. Stile di servizio: scegli uno stile di servizio adeguato, come una tavola apparecchiata con tovaglie e posate coordinate, per creare un'atmosfera accogliente.
11. Bevande: servi le crêpes con una bevanda a scelta, come un tè caldo, un caffè o un vino leggero.

Seguendo questi consigli, le tue crêpes all'olio d'oliva saranno un successo sia per gli occhi che per il palato e aiuteranno a creare un'esperienza di cibo e bevande completa e indimenticabile per i tuoi ospiti.