Ricetta facile da preparare e ottima da servire a tavola sia per grandi che piccini, l'omelette ripiena di patè di olive nere non richiede numerosi ingredienti o doti da grandi chef stellati. Uova, olio di oliva e patè di olive per un piatto da gustare in famiglia. Ecco la ricetta!
Il paté di olive, condimento versatile della cucina mediterranea
Il paté di olive è un prodotto tipico delle regioni mediterranee grazie ai campi sconfinati di oliveti. È un condimento versatile tanto da poter essere usato come crema da spalmare su tartine o bruschette, come condimento di primi piatti e come crema per accompagnare grigliate di carne.
Non bisogna assolutamente dimenticare che le olive, così come l'olio extravergine di oliva, hanno proprietà antiossidanti, contengono potassio e sali minerali, ecco perché sono considerate anche alimenti energetici. Oggi vedremo come abbinarlo a una semplice e gustosa omelette.
Ricetta per l'Omelette con Patè di Olive
Ingredienti
- 2 uova
- Olio Evo
- 3 cucchiai di patè di olive nere
- Formaggio a pasta dura
- Parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
Procedimento
- In una ciotola rompere 2 uova e frustrarle delicatamente.
- Aggiungere il patè di olive, un pizzico di sale e del pepe e mescolare.
- Ungere con dell'olio di oliva una padella antiaderente.
- Versare il composto e cuocere a fiamma medio/bassa.
- Quando l'omelette risulterà soda nella parte inferiore, ripiegarla su sé stessa.
- Aggiungere il parmigiano e capovolgerla ripetendo lo stesso procedimento sul lato opposto così da creare una croccante patina di formaggio.
- Servire l'omelette ancora calda spalmandoci sopra del patè di olive nere.
Realizza anche tu questa deliziosa ricetta e raccontaci la tua esperienza!
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