Olio Evo nella Dieta Ipocalorica: Quanto Mangiarne!

Dieta ipocalorica: quale scegliere e cosa mangiare

La dieta ipocalorica è un regime alimentare in cui si assumono giornalmente meno calorie di quante sarebbero necessarie all'organismo. Ce ne sono diversi tipi, ma ovviamente quella Mediterranea è la più gettonata. Tutti noi, in base al sesso, età, attività che svolgiamo nella giornata, sport praticato, eventuale presenza di patologie, abbiamo bisogno di assumere quotidianamente un determinato quantitativo di calorie utili al nostro organismo per svolgere al meglio tutte le sue funzioni.

La dieta ipocalorica è un regime alimentare che va in qualche modo a stravolgere questo equilibrio facendo assumere meno cibo di quanto il nostro organismo necessiti, facendo in modo quindi che il corpo bruci parecchi grassi e perda peso rapidamente. In certi casi questi tipi di diete vengono usate come delle vere e proprie terapie, ma si tratta di situazioni in cui il regime alimentare da seguire è di attinenza medica.

Come e quale scegliere

Per prima cosa dobbiamo capire che in caso di diete, e soprattutto di diete ipocaloriche, il fai da te è totalmente sconsigliato. Si tratta di regimi alimentari che possono danneggiare l'organismo se non fatte bene, e che vanno seguiti sotto il controllo di un esperto e per un periodo di tempo circoscritto, in modo da poter raggiungere l'obiettivo prestabilito eludendo così controindicazioni ed effetti collaterali.

Che ruolo ha l'Olio di Oliva?

È possibile mangiare tutti gli alimenti, chi più e chi meno, oppure toglierne alcuni, o ancora avere una dieta che ci permette di mangiare in particolare alcuni cibi per un determinato periodo, favorendo il dimagrimento e la diuresi. Le diete ipocaloriche più generiche permettono di mangiare tutti i cibi solamente riducendo le porzioni, lavorando dunque sull'apporto calorico che viene ridotto drasticamente a seconda delle necessità.

La maggior parte delle diete ipocaloriche concedono di mangiare:

• Pane
• Pasta
• Latte e formaggi
• Carne
• Pesce
• Verdure
• Frutta
• Legumi
• Uova
• Olio Extravergine di Oliva

È indispensabile fare una colazione abbondante, un pranzo leggero e una cena molto povera, mangiare molta frutta e verdura, utilizzare pochi condimenti (meglio se l'olio extravergine di oliva a crudo), diminuire di molto la quantità di sale usata e optare per le spezie, che riescono a dare molto sapore agli alimenti.

L'olio extravergine di oliva è il condimento caratteristico della dieta mediterranea e il suo apporto calorico, ricca di vegetali, frutta, cereali, legumi, pesce e carni bianche. È stato scientificamente ed epidemiologicamente verificato che le proporzioni ottimali, nell'ambito dell'apporto calorico complessivo di una dieta sana ed equilibrata, devono essere le seguenti.

Le proporzioni ideali tra i nutrienti

• Il 55-60% delle calorie totali deve provenire dai carboidrati
• Il 10-15% dalle proteine e meno del 30% dai lipidi

Gli alimenti caratteristici della dieta mediterranea permettono ad ogni soggetto di facilitare il giusto apporto di nutrienti, come viene indicato e riconosciuto a livello internazionale. Una dieta ipocalorica è per definizione una dieta squilibrata, cioè una dieta che somministra una quantità di energia inferiore rispetto a quella necessaria per tutte le attività dell'organismo, e quindi più povera di carboidrati e grassi. Però, affinché non causi danni all'organismo, deve fornire la quantità minima di tutti i nutrienti necessari per la nostra salute.

Perché non eliminare i grassi dalla dieta

Per quanto riguarda l'apporto dei grassi da condimento, si consiglia di consumare almeno due cucchiai di olio extravergine di oliva in cucina (g 20) al giorno. Eliminare completamente i grassi dalla dieta è un gravissimo errore. Infatti l'olio di oliva permette:

• L'assorbimento delle vitamine liposolubili
• L'assunzione di acidi grassi essenziali
• La "lubrificazione" del colon, che favorisce le funzioni intestinali

Per questi motivi è sempre consigliabile diminuire la quantità di condimenti in una dieta dimagrante, piuttosto che utilizzare dei farmaci che riducano l'assorbimento dei grassi. È inoltre importante non trascurare l'aspetto appagante che deve avere anche una dieta ipocalorica: l'olio extravergine di oliva, grazie alle sue illustri proprietà organolettiche, è utile per preparare delle vivande ipocaloriche ma saporite.

Questo fattore è importante affinché la dieta non venga considerata una "condanna", ma un esempio alimentare da seguire per tutta la vita.

Un esempio di giornata alimentare

Ecco come potrebbe essere strutturata una giornata tipo, con l'olio extravergine sempre presente come condimento principale:

Nell'arco della giornata è possibile consumare olio extravergine di oliva per un totale di 20-30 gr, ovvero circa 3 cucchiai. Per approfondire quanto assumerne nel dettaglio è utile anche consultare le informazioni sui valori nutrizionali dell'olio di oliva e la relativa quantità di calorie che apporta.

Le buone abitudini da affiancare alla dieta

Chi segue una dieta ipocalorica dovrebbe anche aiutare l'organismo e favorire il dimagrimento bevendo molto, facendo attività fisica regolare, mangiando cinque pasti al giorno (tre principali e due spuntini), consumando molta frutta e verdura, oltre che ponendosi il giusto obiettivo di dimagrimento, senza esagerare. Per una panoramica più ampia sulle dosi consigliate, può essere utile leggere anche quanto olio bisogna assumere ogni giorno.

Ricordate dunque di:

• Bere due litri di acqua al giorno
• Fare attività fisica
• Mangiare cinque pasti
• Consumare molta frutta e verdura
• Porvi un obiettivo giusto in quanto a perdita di peso

Usate sempre e solo olio Evo nelle vostre diete: vi aiuterà a mantenere il vostro organismo sano e forte.