Coronavirus: anche l'olio può dare il suo contributo

Zona rossa. Quarantena. Restiamo a casa. Ecco le tre frasi che ci rincorrono quotidianamente: frasi che aiutano a capire l'importanza di un virus che ha aperto le sue porte a questa "guerra". Importante è anche l'alimentazione, e con essa l'uso dell'Olio Evo.

Il COVID-19: anche l'Olio Evo può dare il suo contributo

Il COVID-19 è una malattia respiratoria acuta da SARS-CoV-2, più comunemente chiamata malattia da coronavirus 2019. Ad oggi questo virus si trasmette tra persone per via aerea. I sintomi possono manifestarsi dai 2 ai 14 giorni dopo il contagio ed è altamente contagiosa.

Vi starete chiedendo perché su un blog che tratta di olio di oliva e salute si parli di un virus come il COVID-19. In realtà per prevenire questa infezione virale c'è bisogno di fortificare il nostro sistema immunitario con la giusta alimentazione.

Il Ministero della Salute ci informa che il Coronavirus è composto da una numerosa famiglia di virus noti per causare malattie che vanno da un banale raffreddore fino a malattie più gravi come:

• Sindrome respiratoria mediorientale (MERS)
• Sindrome respiratoria acuta grave (SARS)

Come avviene il contagio

Il contagio avviene:

• Tramite saliva (tossendo e starnutendo)
• Contatti diretti personali
• Toccare bocca, naso ed occhi con mani contaminate

Per la prevenzione del contagio è opportuno adottare delle misure di protezione personale e, oltre a quelle elencate sopra, l'OMS ha esplicitato che anche a tavola è opportuno consumare alimenti specifici che ci permettono di rafforzare il nostro sistema immunitario tanto da prevenire infezioni virali e batteriche.

L'intestino, punto focale del sistema immunitario

Per rafforzare le difese immunitarie è necessario che il nostro intestino sia in salute. Ma perché proprio l'intestino? Il motivo è che il nostro "secondo cervello", così come viene definito l'intestino, è il punto focale del sistema immunitario. L'uso smodato di antibiotici, antinfiammatori e antiacidi facilita la disbiosi alimentare, tanto da diventare terreno fertile per i virus.

Mantenere in equilibrio l'intestino significa preservare il nostro sistema immunitario del 70% circa. Il modo più corretto per farlo è assumere regolarmente la giusta quantità di cibi prebiotici e probiotici.

Gli alimenti che rafforzano le difese immunitarie

Tra i cibi prebiotici e probiotici più utili troviamo:

• Yogurt o kefir: fonti naturali di probiotici, ricchi di microrganismi di ben 52 ceppi diversi. Riequilibrano la flora batterica riducendone la costante condizione di disbiosi. Alimenti che possono essere preparati anche in casa.
• Estratti vegetali: sia nelle foglie che nelle radici delle piante ci sono fibre prebiotiche con proprietà antivirali e antibatteriche.
• Limone: importante per la difesa cellulare grazie alla vitamina C di cui è ricchissimo. Il consiglio è assumere ogni giorno una spremuta di limone con un pizzico di bicarbonato di potassio in acqua calda (il calore favorisce la distruzione del virus). Tra le proprietà: alcalinizzanti, fungicide e digestive.
• Semi di lino: importante fonte di acido alfa-linoleico e acido grasso della famiglia degli omega 3, si occupano della pulizia del colon dal muco stagnante, garantendo una completa preservazione della microflora intestinale.
• Grano saraceno: senza glutine e ricco di trans resveratrolo, uno stilbene, ovvero un composto polifenolico usato per proteggere l'organismo da situazioni di stress.
• Olio Extravergine di Oliva: composto prevalentemente da acidi grassi e fosfolipidi che giocano un ruolo attivo e fondamentale per il riequilibrio della membrana cellulare bianca del sangue, ovvero i linfociti. Assumere un ottimo olio extravergine di qualità, ricco di polifenoli, è la miglior soluzione anche dal punto di vista nutraceutico.
• Verdure a foglia verde: il consiglio è cuocerle a vapore, così da facilitarne la digestione e preservarne le caratteristiche alimentari.
• Avena: il cereale che non dovrebbe mai mancare nella nostra dieta. Regolarizza l'intestino e il colesterolo nel sangue e dona sazietà.
• Frutta secca: ricchissima di sostanze prebiotiche essenziali per rafforzare le difese immunitarie.
• Integratori probiotici: microrganismi viventi e attivi che rafforzano l'ecosistema intestinale.

In questo particolare periodo è consigliabile evitare di esagerare con carne e pesce crudi.

Un contributo semplice, ogni giorno

Segui anche tu queste direttive e scopri il piacere di condire ogni tua pietanza con dell'ottimo olio extravergine di oliva in cucina: un gesto quotidiano che, unito a uno stile alimentare equilibrato, aiuta l'organismo a mantenersi in salute.