Olio d'Oliva per la Prevenzione delle Malattie Gastrointestinali

Fattori di rischio del tumore gastrico

Se è vero che tra i fattori di rischio del tumore a livello gastrico rientrano fattori puramente genetici, è anche vero che possono essere determinanti sia i fattori ambientali che l'alimentazione.

Sappiamo quanto deleteria sia una dieta ricca di amido, di grassi saturi, di cibi conservati contenenti nitriti o nitrati che si trasformano nello stomaco in nitrosamine; la cottura ad alte temperature sviluppa inoltre ammine aromatiche, sostanze mutagene per le cellule della mucosa.

Oltre alle suddette abitudini alimentari, tra i fattori di rischio del cancro gastrico rientrano appunto i fattori genetici; rivestono importanza anche i fattori ambientali, dall'esposizione a determinate sostanze allo stile di vita quotidiano.

Come prevenire le patologie gastriche

Per prevenire le patologie dello stomaco occorre quindi agire su più fronti contemporaneamente:

• assumere una alimentazione corretta
• mantenere il peso forma e fare attività fisica
• evitare stress psichici
• evitare l'abuso di FANS
• eradicare l'elicobacter pylori, ove presente nello stomaco, con adeguata terapia eradicante

Una alimentazione equilibrata, ispirata ai principi della dieta mediterranea, resta il primo presidio a disposizione di chiunque voglia proteggere la salute del proprio apparato digerente: in questo contesto l'olio di oliva e la salute dell'organismo sono strettamente legati.

Gli effetti benefici dell'olio d'oliva sullo stomaco

L'olio d'oliva ha effetti benefici sulla prevenzione delle malattie dello stomaco perché:

• riduce la secrezione acida gastrica
• stimola la secrezione di muco e protegge direttamente la mucosa gastrica
• stimola la motilità dell'antro gastrico e quindi lo svuotamento dello stomaco
• libera l'enterogastrone, ormone importante durante la digestione
• stimola la cicatrizzazione di ulcere
• agisce sul tono dello sfintere esofageo inferiore limitando il reflusso e sul piloro gastrico facilitando la progressione del cibo nel duodeno

Questi meccanismi spiegano perché i benefici dell'olio si estendono ben oltre lo stomaco: sono documentati anche effetti positivi sulla digestione nel suo complesso, così come un ruolo protettivo nei confronti del colon irritabile e della colite ulcerosa.

Un olio extravergine di qualità, assunto quotidianamente e a crudo, contribuisce a proteggere la mucosa gastrica meglio di molti altri grassi da condimento.

Chi soffre di bruciore retrosternale troverà interessante anche l'approfondimento dedicato al reflusso gastroesofageo, mentre chi vuole comprendere il legame più ampio tra questo alimento e la prevenzione oncologica può leggere il nostro articolo sul ruolo dell'olio d'oliva contro il cancro.