Conosci davvero tutto sull’olio Evo?

qualità olio extra vergine

Abitudini alimentari e dieta mediterranea

La Dieta Mediterranea, con decisione unanime delle componenti, è entrata da qualche anno (2008) nel patrimonio culturale immateriale dell'Unesco. Una notizia del genere dovrebbe far particolarmente piacere, specialmente in periodi come quelli…
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profilo sensoriale olio olive Peranzana

Profilo sensoriale dell’olio extra vergine di oliva di Peranzana

L'olio extra vergine d'oliva della varietà Peranzana è tra i più noti e apprezzati nel mercato nazionale grazie alle sue inconfondibili caratteristiche sensoriali che traggono origine dalla tipicità, del genotipo della materia prima e dalle…
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olio di oliva e tumori

Olio extra vergine di oliva e tumori

Dagli studi epidemiologici è emerso chiaramente il ruolo della dieta mediterranea nella prevenzione dei tumori. In effetti nei Paesi Mediterranei (Portogallo, Italia e Grecia) si è riscontrata una riduzione di oltre il 10% dei tumori della…
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classificare olio extravergine di oliva

Classificazione acidità olio di oliva

L'olio d'oliva è un elemento fondamentale e tipico della dieta mediterranea, ma con tale termine si definiscono in maniera generica tutti gli oli derivanti dalla lavorazione delle olive; in realtà esso racchiude una gamma di prodotti diversi…
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L’olio extravergine d’oliva per combattere acne e brufoli

L'olio di oliva è una vera e propria miniera di benefici per tutto l'organismo in quanto contiene antiossidanti sostanze antitumorali. A ciò si aggiunge un sapore in grado di esaltare ogni pietanza, ma i benefici non finiscono qui perché…
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olive da tavola Peranzana

Oliva da tavola “Peranzana”

La varietà "Peranzana", oltre ad essere destinata alla produzione di olio è riconosciuta come prodotto a "duplice attitudine" in quanto oliva da tavola di particolare pregio con caratteristiche merceologiche ben definite che confermano tale…
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