Conosci davvero tutto sull’olio Evo?

olive verdi e semimature

Olive verdi e semimature: trattamenti e preparazione per il mercato

Come vengono raccolte e trattate le olive verdi e semimature prima di essere immesse sul mercato? Olive verdi Le olive verdi sono ottenute da frutti raccolti durante il ciclo di maturazione, prima dell’invaiatura e quando abbiano raggiunto…
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come filtrare l'olio di oliva in casa
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Come filtrare in casa l’olio di oliva?

Comprare l'olio extravergine al supermercato? Certo, ma si corre sempre il rischio di acquistare un olio non di buona qualità e di dubbia provenienza. Ecco perché sempre più persone decidono di comprare olio extravergine di oliva direttamente…
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olio di oliva e vitamina k

Olio di oliva: alimento ricco di vitamina k

L'olio di oliva è un prezioso alleato per la salute grazie all'elevato apporto di vitamine e in particolare di vitamina K. Ma vediamo quali sono le virtù e perchè è così importante questa vitamina. Le mille virtù dell'olio extravergine…
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Olio di oliva fa bene a cani e gatti

L’olio di Oliva: alimento essenziale per cani e gatti

L'olio extravergine d'oliva è un alimento prezioso ed utilissimo anche per gli animali; nel giro di poche settimane, infatti, l'inserimento dell'olio extravergine d'oliva nell'alimentazione dei nostri amici quadrupedi produce evidentissimi…
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ricetta peperoni e peperoncini piccanti sott'olio alla pugliese

Vuoi preparare i peperoni e i peperoncini piccanti sott’olio? Scopri la ricetta Pugliese!

Peperoni sott'olio pugliesi, una specialità da consumare come antipasto o con abbianemnti ai vini rossi e alla carne. Una variante prelibata sono i peperoncini piccanti sott'olio, molto apprezzata dagli amanti del piccante e molto facile da…
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come conservare l'olio evitando temeprature alte, contatto ossigeno e luce

Come conservare l’olio extra vergine di oliva? E quello appena spremuto?

Conservare bene l'olio extravergine di oliva, specialmente quello appena spremuto, consente di farlo durare a lungo, mantenendo invariate le proprie caratteristiche chimiche ed organolettiche. Bisogna comunque difenderlo da suoi principali…
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