qanto olio bisogna assumere giornalmente

Quanto olio extra vergine bisogna assumere giornalmente?

Non molti sanno però che con una certa quantità di olio extravergine giornaliera si può beneficiare di alcuni aspetti positivi, davvero molto importanti per la salute del proprio corpo. Ma a cosa fa bene l’olio di oliva? Quanti cucchiaini di olio vanno presi al giorno per poter beneficiare degli effetti positivi? Brevemente verranno date tutte le informazioni necessarie a fugare ogni dubbio e a sanare ogni curiosità.

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ricetta carciofi sott'olio alla pugliese

Carciofini sott’olio: ecco la ricetta pugliese!

Che buono il carciofo, in tutte le sue varietà, con le spine o senza, nelle versioni autunnali o più primaverili, nelle tonalità che virano dal verde più intenso fino alle sfumature violacee. Illustriamo qui, invece, la preparazione di una delle conserve più celebri e gettonate del Sud Italia, ovvero l’antica ricetta carciofini sott’olio alla contadina, alla pugliese.

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come filtrare l'olio di oliva in casa

Come filtrare in casa l’olio di oliva?

L’olio extravergine di oliva è un prodotto di qualità, ma quando viene comprato al supermercato, in bottiglia, vi è sempre il rischio di avere delle miscele di dubbia provenienza. Ecco perché sempre più persone decidono di comprare olio extravergine di oliva direttamente al frantoio o dal produttore. Il prodotto comprato in autunno è appena prodotto, proprio per questo dopo un po’ può presentarsi della posa nell’olio di oliva. Di seguito i consigli per filtrarlo.

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ricetta pomodori secchi sott'olio

Pomodori secchi sott’olio: ecco come prepararli e conservarli!

Con la bella stagione e il calore dell’estate, la regione della Puglia si colora delle tradizionali distese di pomodori lasciati ad essiccare al sole. E da qui che si parte per la preparazione dei pomodori secchi sott’olio. Vediamo alcune ricette tipiche pugliesi, siciliane e calabresi.

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prezzo olio di oliva 2016

Prezzi olio di oliva 2017: quali sono i fattori determinanti?

Il periodo migliore per comprare olio extravergine di oliva di qualità è l’autunno quando, andando direttamente dal produttore o recandosi al frantoio, è possibile comprare olio nuovo e gustare un prodotto genuino e dalle elevate qualità organolettiche. Ma quale sarà il prezzo dell’olio nuovo 2017? In generale, quali fattori influenzano i prezzi di vendita?

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prezzo delle olive da olio al quintale

Prezzo delle olive da olio 2017: elemento determinante per l’acquisto delle olive e la trasformazione diretta in olio

L’acquisto delle olive presso il frantoio è ormai comune sia da parte dei privati che di altri frantoi. L’obiettivo rimane unico: acquistare olive dalla provenienza certa per la produzione di olio extra vergine di qualità. Tra gli elementi determinanti: il prezzo delle olive.

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E’ possibile usare l’olio d’oliva al posto dell’olio di semi nei dolci?

Spessimo per le ricette di torte e altri dolci, viene consigliato l’uso dell’olio anzichè del burro per rendere l’impasto più leggero. Ma quale olio usare? Pare che la scelta sia determinata dal gusto più o meno gradevole che deriva dall’utilizzo di un olio piuttosto che di un’altro. La diatriba rimane tra quello di semi (girasole, arachidi, soia, riso) o quello extra vergine di oliva? Continua a leggere

Come conservare le olive nere e verdi?

Le olive sono una preparazione perfetta per aperitivi, antipasti e nella preparazione di molti piatti prelibati. Ma come conservare le olive nere e le olive verdi? Continua a leggere

Quante calorie possiede l’olio extravergine d’oliva?

L’olio è l’alimento più utilizzato in cucina da millenni, senza di esso sarebbe quasi impossibile gustare i cibi della nostra tavola. Ma quante calorie possiede l’olio extra vergine?

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la coltivazione della pianta dell'ulivo

Il ciclo di maturazione della pianta dell’ulivo

Le gemme si dischiudono in primavera dando l’avvio all’accrescimento dei germogli che continuerà fino all’autunno inoltrato, in varie fasi più o meno rapide secondo le condizioni climatiche e di fertilità.

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