E’ presto detto, le olive raccolte vengono sistemate nel frantoio per la frangitura, gramolatura, spremitura e separazione. Qui si trasformano le olive in olio, che verrà subito dopo travasato in appositi contenitori per arrivare direttamente sulla tavola dei consumatori. Ma questa spremitura, così importante, come avviene? E quali sono le caratteristiche dell’olio spremuto a freddo?

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L’Olio extravergine di oliva, in particolare quello pugliese della zona di Foggia, è un prodotto ricco di proprietà davvero molto interessanti, che conquistano il nostro palato e hanno effetti indubbiamente benefici sul nostro organismo e sulla nostra salute.

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