Quando sentiamo parlare della regione Puglia, la prima cosa che ci viene in mente nell’immediato sono i trulli, le campagne di olivi, il buon cibo, il vino locale, le bellissime spiagge, il barocco, le meravigliose città d’arte ricche di storia e di cultura e tante altre bellezze e peculiarità che questa nostra terra regala. Questa regione italiana è connubio di arte, storia, natura, folklore ma soprattutto del buon cibo. E non possiamo non annoverare il preziosissimo Olio di Oliva Pugliese.

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Pochissimi sono a conoscenza che un ottimo piatto per essere assaporato al meglio deve avere un particolare ingrediente che lo metta in risalto e quale se non l’incommensurabile Olio Evo? Il connubio tra cibo e olio è interessantissimo ed incuriosisce gli amanti della buona cucina ma anche tutti gli esperti del settore gastronomico. Come usare, quindi, l’Olio Evo per esaltare le nostre ricette? Scopriamolo!

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Ecco una mini-guida sulla scelta dell’Olio Extravergine di Oliva, un alimento ricco di proprietà benefiche e principio e cardine della Dieta Mediterranea. In questa guida, ti racconteremo quali sono le 10 caratteristiche a cui prestare particolarmente attenzione prima di scegliere il miglior Olio Evo. Scopriamole insieme!

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Una delle ricette che farà gola a chi deciderà di realizzarla è proprio la Giardiniera Pugliese sott’olio. Ogni ricetta porta con se consigli, aggiunta ed esclusione di prodotti, ma la parte importante di questa ricetta è l’uso di ingredienti che coltiviamo nei nostri campi e l’immancabile Olio Extravergine di Oliva. Vediamo come realizzarla in semplicità e genuinità!

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Che bello! E’ arrivato l’olio novello 2018! E’ verde, forte e profumato di olive appena schiacciate. Questo rito magico che si ripete ogni anno ti riporta a contatto con le cose vere ed essenziali della natura.

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L’Olio Extravergine di Oliva trae la sua tipicità proprio dalle caratteristiche del territorio che possiede tratti distintivi come: clima, storia, cultura e tradizione. Tipologia di Cultivar molto usata nel Sud Italia è proprio la Rotondella. Scopriamo insieme le sue caratteristiche e le sue proprietà!

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Il territorio che prende il nome dal promontorio del Gargano è una vasta area le cui colline custodiscono la varietà Ogliarola Garganica. La più antica tipologia di Cultivar!
Scopriamolo insieme!

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Una giusta nota di amarezza e piccantezza, un odore fruttato, un sapore delicato, sono gli ingredienti fondamentali delle olive del Gargano e della Capitanata. Questo è l’olio pugliese!

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Finalmente è diventato realtà il marchio IGP Olio di Puglia, dopo che l’indicazione Geografica Protetta era stata già concessa ai prodotti di Calabria, Marche, Sicilia e Toscana. L’indicazione sarà esclusivo appannaggio dell’olio extravergine d’oliva derivante dalle piante della regione Puglia e che sia stato prodotto utilizzando gli impianti di trasformazione, confezionamento e stoccaggio presenti al suo interno.

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Gli italiani stanno apprezzando sempre di più l’olio pugliese. C’è chi ha provato l’olio di Garda, chi l’olio Ligure e chi quello Toscano, ma alla fine rimane il desiderio di provare l’eccellenza dell’olio italiano: quello Pugliese.

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La stagione autunnale è ricca di prodotti di qualità pregiata e dai sapori unici, tra questi c’è l’olio d’oliva che, nel periodo della spremitura, può essere acquistato anche direttamente al frantoio. Continua a leggere

Oggi acquistare online è diventata una operazione semplice e alla portata di tutti. Non sempre però tutti i prodotti sono semplici da acquistare su Internet, un esempio è dato l’olio extra vergine. Quando c’è da fidarsi? Quali sono gli accorgimenti da seguire?

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