Conosci davvero tutto sull’olio Evo?

classificare olio extravergine di oliva

Classificazione acidità olio di oliva

L'olio d'oliva è un elemento fondamentale e tipico della dieta mediterranea, ma con tale termine si definiscono in maniera generica tutti gli oli derivanti dalla lavorazione delle olive; in realtà esso racchiude una gamma di prodotti diversi…
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L’olio extravergine d’oliva per combattere acne e brufoli

L'olio di oliva è una vera e propria miniera di benefici per tutto l'organismo in quanto contiene antiossidanti sostanze antitumorali. A ciò si aggiunge un sapore in grado di esaltare ogni pietanza, ma i benefici non finiscono qui perché…
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olive da tavola Peranzana

Oliva da tavola “Peranzana”

La varietà "Peranzana", oltre ad essere destinata alla produzione di olio è riconosciuta come prodotto a "duplice attitudine" in quanto oliva da tavola di particolare pregio con caratteristiche merceologiche ben definite che confermano tale…
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Olio evo e regolamentazione etichettatura

Quali sono le normative per l’etichettatura dell’olio extra vergine di oliva?

L’olio di oliva è un prodotto molto versatile. È conosciuto in tutto il bacino del Mediterraneo dove rappresenta da secoli un prodotto insostituibile sia nell’alimentazione che nella cura della nostra salute. L’unione Europea nel corso…
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L’Olio Extravergine d’Oliva ha una scadenza?

L'Olio Extra Vergine ha un tempo minimo di conservazione, ovvero un periodo di tempo nel quale le sue proprietà organolettiche, che sono quelle da cui dipendono il suo gusto, la sua unicità e la sua autenticità, rimangono inalterate. Ma…
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Perché l’olio extra vergine di oliva è un aiuto contro l’Alzheimer?

Il nostro cervello beneficia di alcune delle sostanze che sono presenti all'interno dell'Olio Extra Vergine d'Oliva e che aiutano anche facoltà preziose quali la memoria e l'apprendimento. Recenti studi hanno poi dimostrato che il consumo dell'Olio…
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