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Conosci davvero tutto sull’olio Evo?

Ecco un’anteprima di articoli dal nostro Blog!

Quante calorie possiede l’olio extravergine d’oliva?

L'olio è l'alimento più utilizzato in cucina da millenni, senza di esso sarebbe quasi impossibile gustare i cibi della nostra tavola. Ma quante calorie possiede l'olio extra vergine? Quando parliamo di olio non possiamo non pensare alla…

Ricette per conservare le olive nere e verdi

Olive sotto sale e sott’olio: sai come conservare le olive nere e verdi?

Le olive sono una preparazione perfetta per aperitivi, antipasti e molti piatti prelibati. Vediamo alcuni metodi per conservare le olive nere e verdi, da quelle sotto sale a quelle sott'olio. Vuoi scoprire tutti i “segreti" e…

Pomodori secchi sott’olio? Ecco alcune ricette per prepararli e conservarli

Con la bella stagione e il calore dell'estate, la regione della Puglia si colora delle tradizionali distese di pomodori lasciati ad essiccare al sole. E da qui che si parte per la preparazione dei pomodori secchi sott'olio. Vediamo alcune ricette…

quali son i prezzi dell'olio di oliva? Da cosa dipendono?

Articoli più letti, Olio e Normative

Prezzo olio di oliva: quali sono i fattori determinanti e le previsioni?

Il periodo migliore per comprare olio extravergine di oliva di qualità è l'autunno quando, andando direttamente dal produttore o recandosi al frantoio, è possibile comprare olio nuovo e gustare un prodotto genuino e dalle elevate qualità…

Carciofini sott’olio: ecco le ricette che rivoluzioneranno la vostra cucina!

Che buono il carciofo, in tutte le sue varietà, con le spine o senza, nelle versioni autunnali o più primaverili, nelle tonalità che vanno dal verde più intenso alle sfumature violacee. Conserva Italiana per eccellenza, il carciofo sott'olio…

Meglio usare l’olio d’oliva o l’olio di semi?

Nella preparazione di moltissime ricette viene consigliato l’uso dell’olio anziché del burro per rendere l’impasto più leggero. Ma quale olio usare? Pare che la scelta sia determinata dal gusto più o meno gradevole che deriva dall’utilizzo…

qanto olio bisogna assumere giornalmente

Articoli più letti, Olio e Salute

Quanto olio extra vergine bisogna assumere giornalmente?

Non molti sanno che l'assunzione giornaliera di olio extravergine può beneficiare sulla nostra salute. Ma quanti cucchiaini di olio devono essere consumati al giorno? E a cosa fa bene l’olio di oliva? Vuoi scoprire tutti i "rimedi…

Come filtrare in casa l’olio di oliva?

Comprare l'olio extravergine al supermercato? Certo, ma si corre sempre il rischio di acquistare un olio non di buona qualità e di dubbia provenienza. Ecco perché sempre più persone decidono di comprare olio extravergine di oliva direttamente…

Articoli più letti, Olive & Uliveto

La raccolta delle olive: dal periodo di raccolta ai sistemi meccanici utilizzati

La raccolta delle olive tiene conto del grado di maturazione del frutto, ovvero dell'evoluzione fisiologica, fisica e chimica, di tutti i suoi componenti, responsabili della qualità finale. Vediamo qual'è il periodo ideale per la raccolta…

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