Limolivo: l’amaro ottenuto dall’infusione delle foglie di ulivo

Questo liquore è uno dei pochi  amari non prodotto da  erbe ma dall’infusione delle foglie di ulivo unitamente alla infusione delle bucce di arancia e di limone. Oltre ad essere  gradevole e piacevole nel gusto, contiene delle importanti proprietà terapeutiche.

Le proprietà terapeutiche del Limolivo

E’ un liquore che  si ottiene dalla infusione delle foglie di ulivo unitamente alla infusione delle bucce di arancia e di limone,  ha delle caratteristiche eccezionali, oltre che essere  gradevole e piacevole nel  gusto contiene anche delle proprietà terapeutiche. Diversi centri universitari, hanno certificato gli esiti benefici che derivano dalle infusione delle foglie di ulivo che, grazie ai suoi polifenoli, aiuta l’organismo nella digestione, nel prevenire il diabete, funge da regolatore della pressione del sangue e previene addirittura l’Alzheimer.

Un pò di storia

La storia di questo liquore si  perde nella notte dei tempi, si narra che all’incirca verso l’anno mille un nobile signorotto del Gargano, sofferente di pressione alta, non volendo sottoporsi al salasso delle sanguisughe, unico rimedio allora conosciuto, diede incarico a dei monaci residenti sul Monte Gargano di trovare un medicamento al suo problema. I frati ben presto scoprirono che dalla infusione in alcool  delle foglie di ulivo viene fuori un buon liquore che, oltre ad aiutare la digestione, contiene anche la caratteristica di livellare la pressione del sangue. La notizia si sparse in tutti gli ambienti nobiliari, fu imposto ai frati di conservare segretamente la ricetta, e tale preparato fu ad esclusivo appannaggio di re, regine e cortigiani.

Questo liquore era cosi prezioso e prelibato che ne parlò anche Dante nella Divina Commedia (Paradiso canto 21°) chiamandolo “Liquor d’ulivo.
L’amaro Limolivo ancora oggi viene preparato seguendo l’antica originale ricetta, da noi gelosamente custodita.

In una bottiglia di Limolivo non c’è soltanto un liquore ma  storia,  arte, scienza e  cultura.

Dove acquistarlo?

La Carlucci Food srl è un’azienda che produce in esclusiva (in quanto detentori del marchio) “L’amaro Limolivo”.

Per l’acquisto puoi contattare il responsabile Severino Carlucci – Carlucci Food srls – Rif. Cell. 3454187870.