Ricetta Spaghetti Aglio, Olio Evo, Peperoncino e Pangrattato

Un gustosissimo piatto di spaghetti aglio, olio e peperoncino con l’aggiunta di pangrattato è ottimo in molte occasioni e sempre molto apprezzato. Usare prodotti genuini e della nostra terra, come l’olio extravergine, è sinonimo di bontà, attenzione e dedizione. Ecco come realizzare questo delizioso piatto!

Un buon piatto di spaghetti aglio, olio, peperoncino e pangrattato è perfetto per essere gustato a tavola in compagnia di amici, per un pranzo veloce prima di tornare a lavoro o per chi ama i gusti semplici ma raffinati dei sapori tradizionali pugliesi.
Preparare questo piatto è veramente semplice. Quel tocco di piccante e quella croccantezza data dal pangrattato con l’aggiunta di abbondante olio extravergine di oliva, renderà il tutto un perfetto mix che rendono il piatto un grande must della cucina.

Ricetta Aglio, Olio, Peperoncino e Pangrattato

Ingredienti

  • 400gr di spaghetti
  • 4 spicchi di aglio
  • Olio Evo q.b.
  • Peperoncino q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • Sale q.b.

Procedimento

  1. Sbucciare gli spicchi di aglio e tritarlo finemente
  2. All’interno di una padella, versare abbondante olio di oliva e l’aglio lasciandolo dorare per qualche minuto a fiamma viva
  3. Aggiungere il peperoncino
  4. Se è necessario aggiungere dell’altro olio di oliva
  5. In una pentola scaldare l’acqua dopo averla salata e cuocere gli spaghetti dopo averla portata ad ebollizione
  6. In una padella dorare il pangrattato aggiungendo un filo d’olio di oliva
  7. Scolare gli spaghetti al dente ed insaporirli con il condimento preparato in precedenza
  8. Servire il piatto con una spolverata di pangrattato dorato

Ricetta Aglio, Olio, Peperoncino e Pangrattato con Bimby

Ingredienti

  • 350gr di spaghetti
  • 2 spicchi di aglio
  • 2 pizzichi di peperoncino in polvere
  • 80gr di Olio Evo
  • 150gr di pangrattato
  • 1200gr di acqua
  • 1 cucchiaino di sale

Procedimento

  1. Inserire all’interno de boccale l’aglio, il peperoncino, l’olio e tritare: 20 sec./vel.4
  2. Insaporire per 5 min./120°C/vel.1
  3. Aggiungere nel boccale il pangrattato ed insaporire: 3min./120°C/vel.1
  4. Trasferire il composto in un contenitore
  5. Mettere nel boccale l’acqua, il sale e portare ad ebollizione per 10min./100°C/vel.1
  6. Aggiungere gli spaghetti dal foro del coperchio e cuocerli in base al tempo di cottura indicato sulla confezione a 100°C/antiorario/vel.1
  7. Trasferire gli spaghetti nella ciotola con il condimento preparato e servire caldo

Realizza anche tu gli spaghetti con aglio, olio evo, peperoncino e pangrattato e raccontaci la tua esperienza

A cura di Anna Angeloro.
Appassionata di scrittura, laureata in lettere e beni culturali.

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