Caramelle Gommose all’Olio di Oliva: ecco come Realizzarle!

Morbide, zuccherate e dalle svariate forme e colori. Di cosa stiamo parlando? Delle caramelle gommose. Non quelle che vediamo esposte durante le fiere o in contenitori di plastica sullo scaffale di un supermercato ma caramelle fatte in case con un ingrediente speciale: l’Olio Extravergine di Oliva. Ecco come realizzarle!

Vere e proprie leccornie amate da grandi e piccini, sono da decenni il “must” delle caramelle. Dalle forme più disparate, dai sapori infiniti e dalla morbidezza unica che le contraddistingue. Caramelle gommose all’Olio Evo. Pochi e semplici prodotti per realizzare qualcosa di unico, gustoso e zuccheroso.

Caramelle gommose all’Olio Evo

Ingredienti

• 200ml Olio Extravergine di Oliva
• 100ml di acqua
• 100gr di zucchero a velo
• 6 fogli di gelatina

Procedimento

1. In una pentola antiaderente versare l’acqua e lo zucchero
2. Riporla sul fornello e a fuoco lento preparare uno sciroppo facendo attenzione a non raggiungere l’ebollizione
3. Idratare in acqua i 6 fogli di gelatina per almeno 10 minuti
4. Passato il tempo previsto, eliminare l’acqua e strizzare la gelatina
5. Inserirla all’interno della pentola contenente lo sciroppo e lasciarla completamente sciogliere (è possibile usare uno sbattitore elettrico)
6. E’ arrivato il momento di versare l’Olio Evo molto lentamente
7. Quando tutto il composto risulterà denso e cremoso possiamo sistemarlo in stampi in silicone oppure su un tegame basso
8. Lasciar raffreddare il composto per qualche ora, anche in frigo, e una volta trascorso il tempo giusto di raffreddamento, tagliare il composto ottenuto in quadratini
9. Le caramelle gommose all’Olio Evo sono pronte per essere gustate

Realizza anche tu questa ricetta e raccontaci la tua esperienza!

A cura di Anna Angeloro.
Appassionata di scrittura, laureata in lettere e beni culturali.