Le acciughe (o alici) sono piccoli pesci azzurri ed il loro ruolo nell’alimentazione è importante e fondamentale. Vediamo come fonderli con un prodotto che ci offre la terra, l’Olio Extravergine di Oliva. Due alimenti così diversi, uno di terra e l’altro di mare, all’interno di una ricetta facile e veloce di preparare.
Archivio per mese: Settembre, 2019
Continua a leggereL’olio aromatizzato è l’essenza dei nostri piatti. Per carni, pesce, verdure dona quella marcia in più che fa dei nostri piatta una unicità assoluta. Niente sarà più buono di un piatto aromatizzato con dell’olio di oliva. Ma con cosa possiamo aromatizzarlo? Tra le tante varianti, quello all’arancia è profumatissimo e si presta bene sia per primi piatti che per secondi a base di carne o pesce ma anche per insalate e contorni di verdura. Vediamo come realizzarlo in casa in pochi e semplici passaggi.
Tutti noi adoriamo i dolcetti fatti in casa e la tradizione è sempre quella che cerchiamo. Usare come ingrediente principale l’Olio Extravergine di Oliva nella ricetta dei Brownies al cioccolato è quel passo in più che fa della tradizione l’innovazione stessa. Vediamo quali sapori sprigionano al nostro palato i Brownies al cioccolato e come fare dell’Olio di Oliva l’ingrediente basilare.
I cachi sono un frutto prezioso per la nostra salute e il nostro benessere. L’autunno è la stagione predominante per raccoglierli e gustarli. Da mangiare a colazione, a merenda dopo i pasti. Ma se li mangiassimo anche come contorno o antipasto? Sì, è possibile se l’olio di oliva diventa il condimento predominate. Vediamo come realizzare i cachi sott’olio e gustarli accompagnati a carne, pesce, antipasti, contorni ed aperitivi.
Quanti di noi hanno sentito parlare di Vitamina E associata all’Olio Evo? Quanti nutrizionisti ci consigliano l’uso dell’olio di oliva perché contiene Vitamina E? Molte sono le domande che ci siamo posti e una tra queste è proprio il perché l’olio di oliva contiene Vitamina E e a cosa serve! Cerchiamo di dare una risposta a questi interrogativi.
Le cipolle sott’olio sono la massima rappresentazione di una ricetta semplice, ottima e veloce da realizzare. Un gusto invitante e allettante le rende ottime per apertivi, antipasti, contorni, su pizza e pizzette ed insalate.
È tipica della tradizione culinaria italiana e può essere conservata nelle nostre dispense e consumate quando più ne abbiamo voglia. Ecco qui 5 ricette che vi spiegheranno in pochi e semplici passaggi come realizzarle!
Una nuova ricerca ha portato a galla una scoperta molto importante: il tirosolo, composto fenolico dell’Olio Evo, ha ritardato la neurodegenerazione e ha contribuito a ridurre lo stress ossidativo. Ma vediamolo più nel dettaglio!
Quanti di noi entrano in confusione appena scopriamo di dover preparare un antipasto o un aperitivo? La prima cosa che corriamo ad acquistare nei supermercati è il solito contenitore di arachidi, patatine, salatini. Ma oggi proponiamo una ricetta che fa dell’olio di oliva e dell’hummus gli ingredienti portanti per preparare una salsina da poter servire su bruschette e pane raffermo. Scopriamo come realizzarla ed usarla al meglio.
Produciamo olio extravergine biologico pugliese confezionato in frantoio appena dopo la spremitura. In qualsiasi mese dell’anno deciderai di consumarlo, sentirai sempre l’intenso profumo di fresco.SEDE OPERATIVA
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