L’Aceto di Mele e l’Olio di Oliva sono due prodotti molto versatili. Nelle nostre case solitamente non mancano mai dato che sono alla base di piatti gustosissimi. Ma forse molti non sanno che entrambi possono essere usati come cosmetici naturali ma anche per il trattamento delle unghia o addirittura come pomata da spalmare sulle articolazioni doloranti. Ma vediamo insieme quali sono i benefici che entrambi i prodotti apportano al nostro corpo.
Archivio per anno: 2019
Continua a leggereMoltissime sono le donne che desidererebbero far crescere i loro capelli più in fretta, questo perché di anno in anno moltissimi sono i soggetti che soffrono del problema di poca crescita. Quale prodotto può aiutarci nel stimolarla? Vediamo come l’Olio di Oliva è un ottimo prodotto che ci aiuta a stimolare la crescita dei capelli, non solo tramite impacchi ma anche seguendo una giusta alimentazione.
Il muffin è un dolcetto molto simile al plum-cake. La loro forma caratteristica è rotonda con la cima a calotta. Moltissimi sono i ripieni con i quali possiamo farcire questa prelibatezza ma uno è l’ingrediente che lo contraddistingue: l’Olio Extravergine di Oliva. Vediamone qualche ricetta!
I funghi che compaiono sulla nostra pelle non sono altro che il risultato di infezioni causate da microorganismi come i dermatofiti e i lieviti. Per eliminarli, esistono diversi rimedi naturali che hanno come protagonista l’Olio di Oliva. Vediamo insieme qualcuno.
Molti studi scientifici hanno verificato che la presenza dei fenoli dell’Olio Evo esercitano un’attività difensiva grazie alla chelazione del ferro intracellulare che ha una forte azione ossidante. Sembra qualcosa di difficile da comprendere ma non lo è. Vediamo insieme come l’Olio Evo riduce l’assorbimento del ferro!
Uno studio condotto dall’Università di Firenze, ha dimostrato come l’Oleuropeina dell’olio di oliva, contrasta l’invecchiamento delle cellule del nostro tessuto neurologico. Ne stimola la rimozione di tutto quello che è danneggiato e non è più funzionale. Uno studio che ci permette di capire come l’Olio Evo può proteggerci dall’Alzheimer e dal Parkinson. Ma oggetto di studio non è solo l’olio ma anche le sue foglie. Vediamo questa ricerca nel dettaglio!
La sindrome del fegato grasso può avere molteplici cause e tra queste uno stracarico di metalli pesanti, con l’avviarsi del cosiddetto stress ossidativo. L’Olio Evo, ricco di antiossidanti, annulla l’epatotossicità indotta dal ferro. Vediamo di cosa si è occupato lo studio condotto e quale dieta intraprendere.
L’applicazione degli ultrasuoni nel processo di estrazione dell’Olio Evo può rappresentare un primo passo concreto verso un processo continuo in grado di sconvolgere gli aspetti costruttivi delle macchine olearie? Ecco come rispondere a questa domanda grazie all’esperienza dell’Università di Bari.
L’Oleuropeina è un antiossidante presente all’interno dell’Olio Extravergine di Oliva. E’ stato dimostrato, trame uno studio condotto, che sia in grado di ostacolare alcuni tipi di cancro al seno. E’ importante evidenziare che la quantità di Oleuropeina nell’Olio di Oliva non è sempre uguale, ma dipende dalla qualità dell’Olio Evo stesso.
Infatti un Olio Evo di Alta Qualità, ha un concentrazione di antiossidanti maggiore rispetto ad altri oli. Vediamo nel dettaglio come questo studio è stato condotto e quali risultati ha portato.
Sempre più conferme che la dieta mediterranea e la regina del nostro Paese, benefica sotto molti aspetti. Tra questi è la volta della salute del cuore e dell’azione benefica contro la sindrome metabolica: una serie di squilibri metabolici che sono seri fattori di rischio cardiovascolare. Chi segue questo tipo di dieta può vedere la sindrome letteralmente svanire.
Un consumatore attento può scoprire non solo quando è stato imbottigliato l’olio, ma anche quando è stato prodotto, se è una miscela di oli di annate diverse oppure se è 100% italiano. E’ sufficiente leggere 2 informazioni sull’etichetta.
Come calcolare la data di confezionamento
La vecchia legge “Salva Olio” prevedeva che venisse indicata sull’etichetta una data di scadenza di 18 mesi dall’imbottigliamento. Cioè l’olio dovrebbe essere consumato entro 18 mesi dall’imbottigliamento.
Ora ti dimostro come con un semplice calcolo è possibile risalire all’anno di produzione dell’olio. Facciamolo insieme!
Qualche giorno fa ho prelevato da uno scaffale di un noto supermercato una bottiglia di olio, di un noto produttore, che riporta la seguente data di scadenza: 3 settembre 2019.
Se torniamo indietro di 18 mesi possiamo risalire alla data di confezionamento: 2 marzo 2018.
Poichè l’olio non si produce a marzo bensi a ottobre/novembre, quell’olio è stato prodotto sicuramente l’anno prima ovvero a ottobre/novembre 2017.
Quindi siamo nel 2019 e, applicando la legge “Salva Olio”, abbiamo scoperto che quell’olio (se ci va bene) è del 2017!
Perchè “se ci va bene”? Perchè non tutti sanno che nel 2016 è stata approvata la legge europea che rende libera l’indicazione della data di scadenza dell’olio di oliva. Cioè ogni produttore o confezionatore può indicare quello che vuole sotto la propria responsabilità! Questo dà il via alla commercializzazione di olio stra-vecchio!
Cosa ci dice l’anno di produzione sull’etichetta?
Un altro dato importante è l’anno di produzione (o di raccolta). Se NON è indicato vuol dire che l’olio è frutto di miscele di oli di diverse annate.
Ad esempio, sull’etichetta nell’immagine in alto non c’è alcuna indicazione dell’anno di produzione. Questo vuol dire che quest’olio è una miscela di oli di diverse annate.
Altra cosa strana è che l’indicazione dell’anno di raccolta non si applica agli oli di oliva prodotti in un altro Stato membro dell’Unione Europea. Quindi se non è indicato può voler dire che l’olio non è 100% italiano.
Quindi un consumatore attento può scoprire non solo quando è stato imbottigliato l’olio ma anche quando è stato prodotto, se è una miscela di oli oppure se 100% italiano. Insomma un paio di “cosette” da leggere sull’etichetta per scoprire la vera identità dell’olio!
A cura di Giuseppe Cristofaro – Produttore Olio Cristofaro
Sapevamo già che l’Olio Extravergine di Oliva ha la capacità di proteggere il nostro cuore ma un recente studio dimostra che l’Olio Evo protegge anche il nostro cervello. Negli anziani, il suo regolare consumo, è in grado di ridurre il rischio di ictus del 41%. Vediamo nel dettaglio come si è svolta questa ricerca e quali frutti ha prodotto.
Produciamo olio extravergine biologico pugliese confezionato in frantoio appena dopo la spremitura. In qualsiasi mese dell’anno deciderai di consumarlo, sentirai sempre l’intenso profumo di fresco.SEDE OPERATIVA
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