Frutto originario della Persia, il pistacchio è diffusissimo in tutto il Mediterraneo. Variante del pesto alla genovese, il pesto di pistacchio è ottenuto frullando i pistacchi con l’aglio, il sale e l’olio. Versione delicata e dai sapori forti, questa salsa può essere applicata a diversi tipi di pasta, come spaghetti, penne o fusilli. Può anche […]
Il peperoncino fresco sott’olio è una conserva molto facile da realizzare. Utilissima soprattutto nel periodo invernale, regala quel pizzico di piccante a tutte le vostre pietanze. Seguendo attentamente ogni passaggio è possibile ottenere una conserva deliziosa per condire pasta, bruschette, carne e tanto altro ancora. Scopri la ricetta!
La fetta biscottata è una semplicissima fetta di pane di forma quadrata che ha la particolarità di essere cotta ben due volte e di essere così gustosa da poterla mangiare a colazione o a merenda con una buona dose di marmellata, crema di cioccolata o miele. Ingredienti semplici e genuini che arricchiscono questa pietanza di […]
Servire a tavola un piatto gustoso e sfizioso basta veramente poco. Ingredienti semplici e un pizzico di fantasia: ecco cos’è la pasta alle acciughe sott’olio. Esistono diverse varianti e tutte sono ottime: dalla pasta alle acciughe con broccoli alla pasta con acciughe e finocchietto selvatico o ancora la pasta con acciughe e peperoncino. Vediamo come […]
La pasta con Olio Evo e Parmigiano è un piatto semplice e molto gustoso. Il segreto di questa ricetta risiedere nella scelta giusta di tutti gli ingredienti. Pasta di qualità italiana, olio extravergine di oliva delle nostre terre e parmigiano stagionato al punto giusto. Ecco come realizzare questa deliziosa ricetta!
Un ottimo piatto di pasta con carciofi sott’olio e panna realizzata in casa è ideale per ogni occasione e molto apprezzato sia dai più grandi che dai più piccini. Gustoso e ricco di profumi e sapori che caratterizzano la nostra amata Puglia, questo particolare piatto è semplice da realizzare e adatto sia in estate che […]
Un gustosissimo piatto di spaghetti aglio, olio e peperoncino con l’aggiunta di pangrattato è ottimo in molte occasioni e sempre molto apprezzato. Usare prodotti genuini e della nostra terra, come l’olio extravergine, è sinonimo di bontà, attenzione e dedizione. Ecco come realizzare questo delizioso piatto!
L’Olio Extravergine di Oliva, principe della dieta mediterranea, è in grado di stimolare le cellule responsabili della formazione ossea. In particolare agisce sulla prevenzione dell’osteoporosi. Cosa succede se al miracolo olio extravergine aggiungiamo ingredienti naturali?
L’Olio Extravergine di Oliva, condimento tipico della Dieta Mediterranea, è un prodotto della nostra terra ricco di proprietà antiossidanti tanto da esser oggetto di studi scientifici legati alla protezione del cuore e alla prevenzione di malattie cardiache come l’ipertensione arteriosa. Ma cosa succede se all’Olio Evo aggiungiamo ingredienti naturali?
Come possiamo addolcire le olive nere eliminandone l’amaro che le caratterizza? Ecco due ricette e qualche piccolo trucchetto per conservarle e averle sempre in dispensa senza aver paura che risultino amare. Pochi e semplicissimi ingredienti per delle olive nere gustose e sfiziose!
Una delle varietà di olive più diffuse in tutta Italia è il Leccino. L’olivo Leccino rappresenta ad oggi la variante più rustica tra tutti gli olivi coltivati nella nostra penisola. Scopriamo insieme le sue caratteristiche e i suoi usi in cucina. La pianta dell’olivo Leccino è una delle piante più resistenti al cambiamento climatico tanto […]
Le olive alla calce, anche note come “olive in calce”, sono un prodotto tipico del Sud Italia. Prendono il nome da un metodo antichissimo di conservazione di alimenti che utilizza calce viva e cenere come ingredienti fondamentali. Ecco come realizzarle!
Produciamo olio extravergine biologico pugliese confezionato in frantoio appena dopo la spremitura. In qualsiasi mese dell’anno deciderai di consumarlo, sentirai sempre l’intenso profumo di fresco.
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