Pubblicati da Anna Angeloro

L’Olio Evo contro le Malattie Neurodegenerative

L’olio extravergine di oliva è uno degli alimenti principali della nostra Dieta Mediterranea, un modello alimentare, Patrimonio Culturale dell’Umanità per l’UNESCO, che già in diversi studi è stato associato a un ridotto rischio di demenza. I biofenoli contenuti nell’olio di oliva, ma anche nelle acque di vegetazione, si sono dimostrati utili a contrastare forti stress […]

Olio evo un buon rimedio contro l’Orticaria

Hai mai sofferto di orticaria? Quella terribile sensazione che si prova ogni volta dopo aver toccato un’ortica o dopo esser entrati a contatto con qualcosa a cui si è allergici? Il prurito è insopportabile! Cosa usare, allora, come rimedio naturale e non chimico? La risposta a questa domande è sempre e solo una: Olio Extravergine […]

Oleuropeina: un polifenolo nell’Olio di Oliva

L’oleuropeina è il principale polifenolo presente nelle foglie e nei frutti dell’ulivo. Le azioni di questo composto fenolico passano da attività antiossidanti fino a quelle anti-tumorali. La sua presenza è elevata in foglie, nei rami e soprattutto nel frutto dell’olivo che, per diventare buono da mangiare, deve essere lavorato e successivamente trasformato in Olio Evo. […]

Olio Extravergine: Meglio Cotto o Crudo?

L’Olio Extravergine di Oliva è il condimento “principe” della cucina mediterranea. È diffusa da sempre l’idea che l’uso a crudo sia preferibile perchè in questo modo l’olio esprime tutte le sue caratteristiche, dall’inconfondibile aroma al pregiatissimo e amarognolo gusto. Ma questo è vero solo in parte, perché l’Olio Evo risulta salutare in entrambi i casi. […]

Olio Extravergine d’Oliva Nutraceutico

Più lo studiano, lo analizzano e lo esaminano e più l’Olio Evo si rivela un elisir di lunga vita. L’olio extravergine d’oliva non è solo il principe dei condimenti è il re della Dieta Mediterranea. Il nostro preziosissimo Oro Giallo, capace di dare semplicità a un piatto elaborato. Ma è anche e soprattutto ricco di […]