L’olio aromatizzato al basilico è un prodotto molto diffuso nella cucina italiana, è lo sposalizio tra il nettare extravergine ricavato dalla spremitura delle olive migliori con un’erba aromatica fresca e di carattere, tipicamente mediterranea. È un’eplosione di italianità, un omaggio al nostro Bel paese e a tutti i suoi sapori.
Sulla produzione del “vero” olio extravergine biologico purtroppo oggi esistono giustificate perplessità da parte dei consumatori. Sia perché c’è la concreta possibilità che la produzione biologica venga contaminata dai terreni limitrofi a conduzione convenzionale, sia perché non sempre gli organismi di controllo offrono garanzie sulla certificazione. Ma vediamo di capirne qualcosa in più.
L’olio di oliva, usato come elisir di bellezza per il viso, diventa un potente alleato per contrastare i primi segni dell’invecchiamento cutaneo e nutrire in profondità la delicata zona del contorno occhi. Trattamento estetico naturale nutriente e lenitivo, l’olio di oliva idrata e ammorbidisce la zona perioculare. Analizziamone le caratteristiche e i benefici.
I pomodori confit sott’olio al forno sono squisiti. Dotati di un gusto caramellato e speziato, possono essere utilizzati per condire la pasta, possono essere introdotti nelle insalate o serviti da contorno a scaloppine di pollo, straccetti di manzo o pesce. Vediamo come si preparano questi deliziosi e genuini pomodorini.
Potrebbe capitare di acquistare olio presso un produttore o frantoio e di notare la presenza di inquietanti macchie bianche nella bottiglia. Da cosa sono causate?
Oggi esistono in commercio molti unguenti, creme, saponi all’olio di oliva, raccomandati anche per le pelli più delicate come quelle dei bambini. E’ possibile anche l’impiego di olio extravergine di oliva puro come detergente. Vediamo come.
Ingrediente naturale utilizzato sin dall’antichità per idratare e nutrire i capelli in profondità, l’olio di oliva risulta un potente alleato per ristrutturare i capelli danneggiati e contrastare l’effetto crespo. Ricco di vitamine, l’olio d’oliva diventa un componente fondamentale per creare benefici impacchi e maschere per capelli, da miscelare e da applicare stando comodamente a casa.
Acquistare l’olio extravergine di oliva sfuso mediante macchine self service è possibile, ma ci sono alcuni accorgimenti di cui deve tener conto sia il consumatore che il venditore. Vediamo quali.
L’olio extravergine di oliva è un alimento ricco di sostanze nutritive ed è composto prevalentemente da trigliceridi: di cosa si tratta e quale funzione svolgono nell’organismo?
L’olio aromatizzato alla menta è indicato per donare un tocco di freschezza alle insalate, ma può anche essere utile per i piatti di pesce e verdure. Ecco alcuni consigli per preparare questa ricetta.
Il punto di fumo indica il grado di temperatura in cui il grasso contenuto negli alimenti inizia a decomporsi. Per questo motivo è importante capire cos’è il punto di fumo dell’olio e perché è importante.
L’olio di oliva aromatizzato al peperoncino è un prodotto molto apprezzato della cucina italiana ed è utile per condire varie ricette tra cui piatti di pasta, insalate, pesce o carne. Vediamo alcuni consigli sulla prepaprazione e conservazione.
Produciamo olio extravergine biologico pugliese confezionato in frantoio appena dopo la spremitura. In qualsiasi mese dell’anno deciderai di consumarlo, sentirai sempre l’intenso profumo di fresco.
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