La piadina con olio di oliva, una pietanza originaria dell’Emilia Romagna, è un piatto che può essere tranquillamente realizzato in casa propria, basta solo avere qualche semplice ingrediente ed eventualmente preparare un qualcosa (salsa, sughi, formaggi o farciture personalizzate) con le quali accompagnarle.

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La maionese è una salsa molto versatile e può essere utilizzata per arricchire e insaporire qualsiasi piatto, dal pesce, crostacei, agli antipasti, contorni e persino la carne. Vediamo come prepararla utilizzando come ingrediente principale l’olio extravergine di oliva.

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Spesso si pensa che per capire se un olio è di buona qualità o meno si debba ricorrere alla analisi chimiche. In realtà lo strumento più affidabile che hai è proprio il tuo palato! 

Quando assaggerai l’olio ricorda che in Italia esistono più di 400 tipi di olive diverse, una grandissima varietà, ciascuna con caratteristiche organolettiche proprie. Non stupirti quindi se non troverai un olio uguale all’altro, ogni olio è unico! 
Scopri come degustarlo e come abbinarlo!

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La pasta frolla all’olio di oliva è una base che consente la preparazione di diverse pietanze, tra le quali: crostate, biscotti, tartarelle, tortini, cornetti dolci e salati e tantissimo altro ancora. Vediamo come prepararla.

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L’olio extravergine è conosciuto in tutto il mondo come oro giallo del mediterraneo. Un alimento straordinario, in grado di esaltare gli aromi delle pietanze più diverse: che si tratti di pesce, carne, legumi o verdure, l’olio è fondamentale per la perfetta riuscita dei piatti.

Scopri tutto quello che devi sapere per utilizzare correttamente questo prodotto in totale rispetto della legislazione italiana!

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Oro rosso del Mediterraneo, il tonno (pinna blu) affascinante esemplare marino, vanta una storia millenaria di tutto rispetto! Muove i suoi primi passi fin dai primordi dell’umanità, attraversa l’antichità classica e, approda ai giorni nostri passando, dalle tonnare Siciliane e isole vicine. La sua carne pregiatissima, inizialmente conservata con metodi naturali come il sale e, solo nel corso dei secoli, sott’olio, arriva sulle nostre tavole, nel modo più conosciuto al mondo, in scatolette di latta!

Oggi noi, così come in passato, ti consigliamo di continuare a consumarlo fresco sott’olio extra vergine d’oliva. Conservandolo non, in orci di terracotta come alcuni scritti testimoniavano ma, in comunissimi vasetti di vetro, preparati, con le tue mani e soprattutto senza, additivi aggiunti!

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Famosa in tutto il mondo la focaccia pugliese è uno dei prodotti più imitati e amati in assoluto.
Un prodotto lievitato sofficissimo grazie alle patate lesse aggiunte nell’impasto e condito semplicemente con pomodorini, olio extravergine, olive e origano. Facile, squisita e salutare: una ricetta da provare!

E’ perfetta da mettere in tavola durante i pasti ma anche per aperitivi e merende da leccarsi i baffi!
La versione che ti proponiamo è altamente digeribile, grazie ad un basso contenuto di lievito e una lievitazione più lunga. E’ proprio il caso di dirlo: tanto lunga l’attesa, tanto grande il piacere!

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La preparazione delle conserve fatte in casa, riporta alla mente ricordi positivi che vanno dalla raccolta degli ortaggi ai momenti di condivisione, di cura e amore per le cose semplici e genuine di una volta. Quando il senso della necessità non cedeva ancora il passo allo spreco! Arricchisci la dispensa di casa con questa semplicissima conserva sott’olio. Tra tutte le varietà di funghi possibili (champignon, chiodini, cardoncelli) scegliamo per te i funghi porcini con il loro inconfondibile profumo di bosco!

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L’olio extravergine di oliva è conosciuto anche come ”oro verde” del mediterraneo. Squisito ed estremamente benefico per l’organismo, l’olio di oliva ha però diverse colorazioni, dal verde intenso al giallo paglierino: scopri perché!

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Le crostate sono trai dolci più diffusi e adorati da grandi e piccini.  Cerchi una ricetta integrale con olio extravergine per preparare la pasta frolla o una crostata? Scopri gli ingredienti, preparala è davvero facile e veloce!

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L’olio extravergine è un rimedio naturale contro il colesterolo cattivo, causa di malattie cardiovascolari come ictus e infarto. Molti studi hanno dimostrato che qualche cucchiaio di olio e un po’ di vino rosso sono il rimedio migliore per aumentare il colesterolo buono e contrastare quello cattivo. Scopri perchè!

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Il connubio tra olio di oliva e miele è afrodisiaco tanto per il corpo quanto per il palato. Scopri come utilizzare olio e miele per prenderti cura della tua pelle, dei tuoi capelli e concederti una coccola 100% naturale.

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